材料 ４人分 豚たん2本 トマトピュレ １５０ｇ セロリ、キャベツ、にんじん、ひよこまめ水煮など 山盛り ローリエ・ローズマリー・タイム・マジョラム 塩 こしょう
作り方 野菜は洗って細かく刻みます. 豚たんは塩コショウをふって丸のまま圧力鍋に入れます. タンのまわりに野菜をつめ、最後に上にものせ、トマトピュレ、 水1リットルくらい、ハーブ、と全部入れて強火でおもりが回るまで、回ったら弱火にして10分。 圧力鍋が無い場合はひたすら煮てね。
