シンプルレシピ　

乳清（ホエー）のスコーン
ヨーグルトの上澄み水を使った、40分ほどで出来上がる
簡単なスコーンです。休日のブランチに。

材料　　　　４個分
強力粉　100g

薄力粉　150g

ベーキングパウダー　12g

塩　5g

無塩バター　80g

乳清（ホエー）　120cc

作り方

まずは材料を計量しましょう。

粉類と塩をあわせてふるいます。
バターは適当に切って粉と一緒に
ボウルに入れます。

手でバターをつぶしながら
粉にもみこむようにして、
そぼろ状にします。

そぼろ状になってきたら、
ホエーを入れて混ぜ、
こねていきます。

5分くらいこねて、まとめます。
かなりアバウトなかんじ。

オーブンを220℃に
あたためておきます。

麺棒で、生地を２ｃｍくらいの厚さに
伸ばします。

コップでまるく型抜きします。
コップの口周辺に少し粉をつけておくと
抜きやすいかも。

4個型抜きできたら、あまった生地を
なんとなくまとめて
オーブンシートをしいた
オーブン天板に並べます。

220℃のオーブンで
10〜15分焼きます。

バターのいいにおい〜。
見た目よりおなかいっぱいになるので、
朝ごはんならおとな１人なら
1個で十分かな。

ヨーグルトやジャムとあわせたり、
生野菜とソーセージやハム、
目玉焼きともよく合うよ。

冷めてから冷凍袋に入れておけば
冷凍もできます。
解凍するときは凍ったまま、
弱めのオーブンで焼いてね。
温まったら焼きたての味。
おいしくいただけます。

あまり時間がかからないので、
休日のブランチにいかが。
お子さんも一緒に作れますよ〜

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