シンプルレシピ　

とりだんご鍋

材料　　　　4人分

とりむね肉　　　４まい　　　　　　　　　　　　

下仁田ねぎ　2本　今回は赤ねぎというおいしいねぎ使用

卵　　2個

冷たい水1カップ

だし汁　１．５リットル

塩

おろししょうが

片栗粉　　大さじ５〜８

酒　半カップ

作り方

肉は4枚のうち3枚はフードプロセッサーでミンチにし、
卵、しょうが、塩、冷水、片栗粉を入れてまわします。
ボウルに移します。

のこりの1枚は包丁で粗くみじんにたたき、
フードプロセッサーの中身と一緒によくまぜます。

鍋に、だしをわかして、ねぎを入れます。
酒をいれて煮立ったところにだんごの種を団子状にしながら
投入していきます。

塩で味をととのえます。だんごが煮えたらできあがり。