シンプルレシピ　

香米カウニョウで鶏ごぼうおこわ

材料　　　　米2.5合分

カウニョウ香米（タイもち米）2.5合　
　　　　洗ってざるにあける

鶏もも肉　1枚　１口大に切り
　　　酒をまぶす

ごぼう　細くてやわらかいもの3本

エリンギ、しめじなど　ひとつかみ

だし汁1.5カップ

しょうゆ　大さじ３はい

塩　小さじ半分

酒　半カップ
　　　　　

作り方

ごぼうは洗って細く薄く
ささがきにします。
ボウルに酢水を用意して、
ごぼうをささがきにしながらボウルに
落としていくと良いですよ。
終わったらざるにあけ、
さっと水洗い。水を良く切っておきます。

フライパンを熱し、鶏肉、ごぼう、きのこ
の順で炒めます。
鶏は火が通り過ぎないよう、
ごぼうはやわらかく。

炊飯器に、米とだし汁、酒、塩としょうゆ
を入れ、さっと混ぜます。
フライパンで炒めておいた具の1/3を
その上にのせます。

スイッチオン。
炊けるのをまちます。

炊ける2分前くらいに、炊飯器を開けて
残りの具を上に載せます。

炊けたら全体を混ぜ混ぜして
（具を少し取り置いて、もりつけを
きれいにしてもいいですね。）
早速食べよう！！

タイもち米だけど、和風な味付け。