シンプルレシピ　

ベトナム風えび麺

材料　　　　2人分

えびの頭、殻からとっただし　　3カップ

チキンスープ　　2カップ　　　　

とりひき肉　　２００ｇえびのすり身でも

水1/4カップ・片栗粉おおさじ４・おろししょうが　分量のひき肉に混ぜる

えび　　１０ぴき

ねぎ

塩　こしょう

ナムプラ-

フォーか、板春雨

パクチーがあれば最高

　　　　　

作り方

スープを温めます。

ひき肉は水、片栗粉、塩コショウ、しょうが少々を混ぜておきます。
えびはわたをとって、片栗粉をまぶします。

スープが沸騰したらひき肉をスプーンで団子状に
スープに落としていきます。

終わったら、えびをいれ、そのあとフォーか、板春雨をいれて
煮えるのを待ちながら塩、こしょう、ナムプラ-で味付けします。

最後にねぎを少々。