自分にとって無駄の無い生活って、なんだろう |
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シンプルレシピ top画像写真館カンゾウ (萓草 ) |
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カンゾウ。漢方や葛根湯なんかに入っている、 マメ科の甘草とは違います。ユリ科のかんぞう。 利尿作用があるそうです。 そのまま生でかじってみたら、においのないニラって感じでした。 くせがないので、いろんなお料理に使えます。 お鍋やスープ、炒め物や和え物。 お鍋でいただいたら、茎の白い部分はトロリとしてとってもおいしかった。 かたいかなあ?って心配でしたが 葉もやわらかでとってもおいしかったです。 季節のもので、旬は3月から5月。 こちらで購入できますよん。
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