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ごきげんお料理　アトリエまかない食　

ひよこ豆と茄子のマリネ
材料　　　　4人分

ひよこ豆水煮　　　２００ｇ　　　　　　　　　　　　

なす　　１本

オリーブ油

ワインビネガー

塩　こしょう



　　　　　
 豆はいっぱい煮て、冷凍してます

ひよこ豆は一晩水に浸し、圧力鍋で沸騰5分。
いつもたくさん水煮して、冷凍しています。
作り方

なすは１ｃｍに切りオリーブオイルで炒めます。

ボウルにオリーブ油、ワインビネガー、塩､こしょうでつくったドレッシングに
豆と茄子を入れ､あえます。

あったかくても冷たくてもおいしいです。

こっくりとしています

あったかくても冷たくてもおいしいです。
ひよこまめって、くせがなくていろんな料理に合うんです。
ほうとうにも入れちゃうくらい・・・
かわいくって、ぽくぽくで、大好きです。





Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
あなたの料理、素材の良さで、ワンランクアップしてみませんか？
どのレシピを使っても、料理の味がイマイチ・・・
そんな時は「素材」を変えてみてください。



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