シンプルレシピ　

ほんわか白和え

材料　　8人分

ゆでたほうれん草半わ
　　３ｃｍくらいに切る

にんじん　千切り　半個

干ししいたけ　５まい　もどして切る

よく水切りした絹ごしどうふ　１丁

ごま　　ひとふくろ

しょうゆ　　大さじ５くらい

さとう　大さじ５くらい

濃い目のだし汁　1カップ

　　　　　

作り方



にんじん、しいたけをしいたけの戻し汁とだし汁、しょうゆ、さとうで
やわらかくなるまで煮て、煮汁をほとんどなくなるまで煮詰める。
ここにゆでたほうれん草を合えます。
味はあとで豆腐ペーストを入れることを見越してかなり濃い目。
豆腐が混ざってちょうど良い味になるようにします。

バーミックスでとうふ、ごまをなめらかなペースト状になるまで混ぜ、
ボウルにあけます。
ここに味つき野菜を混ぜます。