 |
|
アトリエまかない
|
 |
暮らしのレシピ
|
 |
リンク
|
 |
私について
|
 |
オリジナル人形
スタジオアルテ |
|
|
|
いろいろアレンジ！おぜんざい
暑いときは冷やして、寒いときは熱くして。
タピオカやトロピカルのフルーツ、ココナツミルクと合わせれば南国風！
かぼちゃやおさつまを入れればおばあちゃん風！
もちろん定番の白玉もおいしい。
ミルクと一緒にミキサーにかけて、小豆シェイクにもなっちゃうよー。
かき氷にも。
アジアにはかき氷にフルーツをのせて、
ココナツミルクと小豆のシロップをかけたデザートがあります。
簡単に作れて、便利なおぜんざい。
冷凍しておいてもいいし。便利なものです。
|
|
材料
あずき ２５０ｇ
お砂糖
黒砂糖、きび砂糖などは風味もよくておすすめ。
お砂糖の種類で甘みの強さが違います。 ２５０ｇ程度
塩 小さじ3杯くらい i入れすぎるとくどくなります。
|
作り方
お鍋に洗ったあずきとかぶるくらいの熱湯を入れて、
火にかけて、沸騰したらざるにあけます。
これでアクがかなりとれます。
圧力鍋に豆と水（豆の4倍くらい）を入れ、
おもりが回るまで強火、回ったら弱火で5分煮ます。
圧力鍋のない場合は2時間くらい煮ます。
豆が水から出ないように注意します。
圧力鍋を開けたら、豆の硬さを見て
好きな硬さになるまで煮ます。
お砂糖、塩をくわえて終了。
|
あら、かんたーん。
ケーキ・お菓子編へ！>>
ごきげんお料理 トップ
シンプルレシピ byスタジオアルテ
|
