シンプルレシピ　

りんごと鶏のソテー

材料　　　　3人分

りんご　2個

鶏もも肉　2枚

無塩バター　５０ｇ

白ワイン　半カップ

塩、こしょう


　　　　　

作り方

りんごは皮を剥いて芯を取り、
厚み５ｍｍくらいの薄切りにします。

鶏は一口大に切り、塩･胡椒で
下味をつけます。

フライパンを熱してバターを溶かし、
中火でりんごを炒めます。
しんなりしたら取り出します。

同じフライパンを熱くして、中火で
皮目から鶏を焼きます。
皮がこんがりしたら
ひっくり返して火を通します。

肉に火が通ったら
りんごを戻しいれ、ワインをかけて
煮詰めます。
塩、胡椒で味を整えてできあがり。