シンプルレシピ　

カサーレ・ヴェッキオ ロッソ　2001

いただきものです。
しっかりとしたタンニンの味。濃い！！
開けたてもおいしかった。
2時間後もっとおいしくなり・・・・
開封後三日ほど冷蔵庫で冷やして
ちょびちょび飲んでましたが冷えてておいしい。
味が変わらないのにオドロキです。
肉料理と。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・フェ・
ドゥ・シェーヌ　2000ドメーヌ・ペロー

色が薄く、ロゼのように軽い味。酸味が強めですが香りが素晴らしい。
タンニンもしっかりとあり、
チーズとよく合いました。
（モンドールと一あわせました。）
魚介料理にも合いそうです。
モンドールを一口、ワインを一口、
ワインの味が一層おいしく、
幸せな気分を味わえました。
冷やして飲むのがきりっとして
おすすめ。

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・
ケランヌ　1995　ボメ・エ・フィス

独特の薬っぽい味と香り。
開けたてはかなり癖のある感じ。
何故か開けて3日目がいちばん調和がとれておいしかった。酸化に時間が
かかるワインのようです。
私は結構好きです。

キュヴェ・プレスティージュ

近所のスーパーにて購入。
瓶が凝ってます。
甘い。味、香りともに値段なり。
開けて次の日にはもう酸っぱくなってしまった。
煮込み料理にはいいかも。

レ・ミュレイユ2003

近所のスーパーにて購入。
意外とバランスがとれていて好みのタイプ。
軽い。スーパーで買った割に
おいしかったので満足。

シュヴァリエ・ド・レイソン　2003

近所のスーパーにて購入。
開けて次の日にはもう酸っぱくなってしまった。
あんまりおいしくはない。

ボルドー２００３

近所のスーパーにて購入。
意外とバランスがとれていて
好みのタイプ。
軽い。味、香りともにまあいける感じ。
スーパーで買った割に
おいしかったので満足。

カステル・バロン･ド･レスタック・
ボルドー　2003

近所のスーパーにて購入。
樽の香り、フルーティな香り。
タンニンもほどよく、軽くて上品、
きめ細かな味。
なぜか冷やしたほうが香りが
良かった。
かなり好み。

フランス人にいただきました。
ソーテルヌの甘く、ふわ〜っと
優しい香りの
貴腐ワイン。フォアグラと。

マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ・ブラン２００１

ブルゴーニュの白。
軽やかで、フルーティ。
香りも素晴らしいのですが、
なんといっても味が素晴らしかった。ワインだけで飲めてしまうほど、
バランス良くまとまった味。
ボンゴレを食べながらいただきましたが、よく合いました。
次回はぜひ生牡蠣や生の魚介といただきたい〜

サレント・ビアンコ・ヴァル・
デル・アッソ

イタリアのワイン。甘い苦いかんじ。

コート・デュ・ローヌ・プレステージ・
ブラン　2002　セリエ・デ・ドーファン

シャンパーニュのように軽い味。
香りはストレートな果実の香り。
色もシャンパーニュのよう？
魚介料理、鶏との相性抜群です。
軽く、香りが良い！

変わったボトルです。

ドゥラモット・ブリュ　ブラン・ド・ブラン

いただきものです。
なんと繊細で優雅な香り！！
お花のような、
ベリーのような、夢のような香りで
うっとり。
色も素晴らしい黄金色。
シャルドネ１００パーセント。
シャンパーニュとは、まさにこのこと！！って感じ。
ただシャンパンを飲みたいとき・
魚介料理と一緒に･パーティに。
華やかです。