材料 4個分 じゃがいも 5個 茹でて、または皮をむいて レンジ、つぶす 合い挽き肉 １００ｇ パルミジャーノ・レッジャーノ 200gおろす 卵 小麦粉 パン粉 卵 塩 こしょう
作り方 じゃがいも、肉、 パルミジャーノ・レッジャーノ、 卵、塩こしょうを手で よくまぜます。 適度な大きさに丸めます。 小麦粉、卵、パン粉の順に つけ、170度くらいの油で 揚げます。
