シンプルレシピ　

シークケバブ

材料　だいたい長さ１５ｃｍ・
　　　　直径３ｃｍのもの20本くらい

キーマ　　　800g　　
　　なければ合い挽き肉

ピ−マン　色とりどりで合計3個分
　　　　　　　　　みじん切り

塩こさじ2と半

クミンパウダー
カルダモンパウダー
コリアンダーパウダー
パプリカパウダー
こしょう


　　　　　

作り方

材料をボウルにいれ、よくまぜます。
手で直接触ると手が真っ赤になり、
においがとれにくくなりますので
手袋を必ずしましょう！！
必ずです！！！

好きな香りになるまでスパイスを
じゃんじゃか加えながら
においを調整します。

私は他人が見るとびっくりするぐらい
かなり大量にいれてますが
好みの問題ですので。
鼻で確認しながらが良いと思います。

赤くなるのはパプリカのせいで、
辛くはありません。
ねばりがでてきたら
ソーセージ型に整えておきます。

この状態で冷凍できるので
いつも半分くらいは冷凍しています。

あとは焼くだけ。
焼くだけにしておけば
人が来るときにも
焼きながら食べられるので
イベント要素もあってグーなのです。