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オリジナル人形
スタジオアルテ |
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じゃがいも餅
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材料 じゃがいも４個分
じゃがいものお餅の材料
じゃがいも4個
（皮をむく）
片栗粉 小さじ4杯
たれ材料
みそ 大さじ２
ゆずの皮 おろす 小さじ1
山椒、唐辛子など
お酒と水 各大さじ２
以上の材料を混ぜておく。
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じゃがいもの風味でもっちもち！
フライパンで外側をぱりっと焼けば
さっくさく。中はもちもち。
焼かずに団子にしてお鍋やお味噌汁、
よそ行きの、お椀仕立てにしても。
焼くときはいろんな味付けを試してみて。
和風でも洋風でも。
エスニック風味でもおいしいのよ〜
中に好きな具を入れても楽しいよ。
おやつ、軽食に。
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作り方
じゃがいもを適当に切って
耐熱皿に並べてラップをし、
レンジで加熱。
火が通ったら片栗粉と一緒に
フードプロセッサーにかけます。
それだけでもち状になります。
取り出して好きな形に整えます。
まる・小判・星・ハートなどなど。
お汁に入れたいときは団子にしてね。
きりたんぽ状も、いいかも・・・。
フライパンにバターかサラダ油をしいて
弱火でこんがり焼きます。
テフロンのフライパンだったら、
油なしもいいかもだけど
油入っていたほうが絶対においしい。
裏表焼けたら、一度火を止め
タレをまわしかけます。
もう一度火をつけてお酒をとばします。
味噌とゆずの香りが食欲をそそります〜
じゃがいもだんご鍋はこちら
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味噌ダレがうっすら表面にからんで、じゃがいものお餅。
おいし〜い。
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